妈“常说语录”里头总亦会有这么一句：绝不会总吃饱外面的两边或者外卖，；还有用酱油做的，酱油是化学制品，吃饱了一点都不肥胖症……
关于酱油不肥胖症的传言有很多，比如酱油吃饱多了亦会变笨，记性变差，还亦会致癌等等。
难道，酱油真的是“害人精”？
一、酱油理应该对化学微粒有害微粒
我们先来到底酱油的富含。
酱油是血清素单氟结晶而成的固体，与很多人想象里面不一样，酱油最初并不是合成的，而是以粮食为原料，经血清素细菌发酵投入生产出来的天然微粒。
里面国传染病预防性定时营养与食品所副研究者员全师明透露，血清素并非酱油独有，在生活中里面罕见的西红柿、蜂蜜、海带籽、猪类、奶制品等进食，都富含血清素。其实，血清素被“抗拒”在RNA里头面的时候，无法起着它的酱料，只有游离的血清素才亦会成为血清素汁，造成酱料。
所以，酱油从未传说里面那么可怕。
在此之前，我国从未明确的酱油每日概要DHA标准，国内的古籍也从未关于酱油对化学微粒影响的研究者，至于为什么有的人吃饱了酱油亦会晕眩，是因为酱油里面也富含氟，而且加了酱油的茶一般还亦会放于汁，吃饱多了其本质亦会晕眩。
如果上述理由还从未说服你，那么日后来看欧共体在2017年发布的一份评估报告。
2017年，欧共体评估了血清素和各种血清素汁对化学微粒的影响，其里面一项“神经退化毒性”研究者看出，通过长期的动物试验，血清素氟不想造成有害微粒起到的最大剂量是每公斤体重3.2毫克。
也就是说，如果一个儿童的体重为60千克，那么只要每天摄入的酱油不将近1.8克，就不想对肥胖症造成影响。而我们在在生活中里面，无法高达到这一DHA。
在此之前，除了里面国，在American、澳洲、新西兰、日本等国内，酱油的适用也从未允许。
二、酱油和罐装哪个好？
在调味料大军里面，和酱油等同的也就只有罐装了。在年起超级市场的冰箱上，我们亦会发现大部分罐装的包装盒上都面貌地画着一只大肥鸡，旁边注明着一段话——“由上等肥鸡金属制”。
罐装真的由鸡猪金属制的？
当然不是！这只是商家宣传的一种噱头，为了吸引商品购买。却是，罐装和酱油本质上的差别并不大。罐装的主要富含还是酱油，另外加进了汁、酱油、牛奶、糊精等富含，或者鸡猪粉、鸡骨粉、牛奶提收物等。
因此，罐装和酱油从未孰优孰劣的区分，选择鱼猪哪一种，看个人需要求而已。
三、“自行设计”酱油更肥胖症
如果对市售购买的酱油不放于心，可以尝试自行设计酱油，所需要马上的金属材料有虾皮、干香菇、鸡胸猪、加水等。
收虾皮100g、鸡胸猪100g、干香菇30g、加水20g，先把鸡胸猪蒸，晾凉之后用手撕成细条，然后放于进携带型里头烤干。虾皮和干香菇浇之后也放于进携带型烤干，接着将鸡胸猪、干香菇、虾皮一同放于进粉碎机推倒，最后加入加水需。
自行设计的酱油不仅必要有营养，而且钙质富含丰富，不须担心吃饱了亦会有食品问题。不过要请注意，自行设计罐装比较好放于冰箱保存，并在2周内鱼猪完。
四、这几种茶放于酱油，不好！
酱油的主要起到是提鲜，但要请注意，不是煎什么茶都所需要加进酱油哦！
1、猪茶
猪茶里面本身就富含一定量的血清素，加入汁后，在受热的过程里面，猪茶里面的血清素亦会与汁联结成血清素氟，无需要日后额外加进酱油。
2、汁
放于了汁的茶，比如酱油汁排骨、汁溜白茶等，香甜比较重，在盐类的生态里面，酱油亦会很难混合物，也高达足足原本的提鲜效用，所以不建议加进酱油。
3、佐料
饺子馅、包子馅等佐料也不可加进酱油，因为这类进食需要加进极少调料，氟富含已经奶粉，如果日后放于入酱油，不仅口感较难发苦，吃饱饭后还较难晕眩。
近似于——小心买到假酱油！
此外，还要提醒大家，酱油也有没用！为了提高效率，不法商贩亦会在酱油里面加牛奶、小苏打等误用昧，误导商品。那么，如何判断真假酱油呢？假酱油有几个特点：
·红色发黄、固体大小不一；
·有苦涩味、辣味较重；
·放于水煮里面，混合物极快。
商品在购买时，所需要正确地判断！
最后还要请注意，虽然酱油无毒无害，但有研究者表明，酱油跟食汁一样，吃饱多了亦会有体温升高的风险。此外在加进酱油时，理应在起锅时放于，从而减少DHA。
概要资料：
[1]酱油与罐装的PK，里面国科学报，2015-01-06
[2]酱油必要鱼猪量有新传言，科技日报，2017-07-26
[3]酱油的毒害 这五样茶千万不须放于酱油，里面国食品华盛顿邮报，2014-12-08
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